長(zhǎng)勝（Calvin）是土生土長(zhǎng)的澳門(mén)人，因家境窮困，父親早逝，長(zhǎng)勝母親少好含辛茹苦賺錢(qián)養(yǎng)大長(zhǎng)勝。孝順的長(zhǎng)勝，從少便立志要名成利就，報(bào)答少好。長(zhǎng)勝中學(xué)畢業(yè)后到香港學(xué)廚，更進(jìn)入了一所高級(jí)食府當(dāng)學(xué)徒。期間，長(zhǎng)勝看到各界名流富豪如何在飯桌上談經(jīng)論商、，在商場(chǎng)上呼風(fēng)喚雨、賺得盆滿砵滿而大排筵席、享受上流生活，這一切讓長(zhǎng)勝更立志要出人頭地。