自小喜歡看武俠小說、大戲，對(duì)俠義角色著迷，崇尚古道熱腸、忠肝義膽、仗義疏財(cái)、嫉惡如仇等俠義精神。本性善良，責(zé)任心極重，喜歡保護(hù)弱小，卻有婦人之仁的缺點(diǎn)。對(duì)感情事剛烈，極仇視負(fù)心漢。由於家貧，秀瓊六歲時(shí)被父母送到豆品店當(dāng)學(xué)徒，和老闆的女兒一起成長(zhǎng)，她亦視豆品店為家。秀瓊自小學(xué)做豆腐，與豆品結(jié)下不解之緣。豆品店及后發(fā)展成具規(guī)模的鼎福和豆品廠，秀瓊一直忠心耿耿服務(wù)公司。師姐竇璞玉繼承豆品廠未及交棒給兒子便告離世，秀瓊義不容辭承擔(dān)守護(hù)豆品廠的責(zé)任。秀瓊曾有過一段婚姻，育有一名女兒司徒嵐（湯洛雯飾），可惜最終未能與丈夫長(zhǎng)相廝守……