足智多謀，冷靜沉著，重情義，守承諾，富人情味。愛護家人，為所愛不惜退隱江湖，成為一個待人友善、熱心助人的餐廳老闆。其爽本性善良，但因父母忙於工作無暇看顧，常遭居住屋邨的街童欺侮，幸得柳卓南(黃光亮飾)拔刀相助，二人結成好兄弟。其爽、卓南長大后從事各行各業(yè)，最后卻雙雙在黑道中闖出名堂，成為江湖中無人不識的大人物，其爽更有「鬼見愁」之稱。其爽自小缺乏家庭溫暖，一直希望早日成家，故在生活稍見安定時便與心儀女子結婚生子，育有女兒何寬心(岑麗香飾)。可惜在心三歲時，妻子患病早逝，其爽父兼母職，有感責任重大，萌生退隠江湖之意。及后，卓南因殺警入獄，其爽受託照顧其情婦蘇佑琳(陳煒飾)，未料與佑琳相處期間，竟互生情愫，加上見佑琳與寬心相處融洽，其爽終背叛卓南，與佑琳組織家庭，并退出江湖。