洪家人離開家中沒多久趙田雨就帶著孫無忌荷槍實彈地趕到了，豈料屋中空無一人。洪家人此時正在山中體驗挖筍的樂趣呢。洪夫人突然想起向水根打聽秋水的尸體有沒有找到，水根奇怪地說秋水根本沒死啊，前幾天他還在賣魚橋看到秋水呢身邊還跟著小翠呢，想來是為了讓杜小笙死心才這么說的吧，如今杜小笙也已經(jīng)離開杭州了。

有人送信到老燕京給趙田雨，說是秋水根本沒死，就在賣魚橋靠西不遠的一處民宅中，趙田雨大喜，立即帶著孫無忌趕往賣魚橋。趙老宋著急讓小白條去通知秋水，可惜小白條還是遲了一步，秋水不幸被抓。趙田雨四處登報，聲稱要把秋水送去日軍軍營當(dāng)慰安婦，企圖逼出洪家人。春賢聽到消息很是淡定，她說要處理這事也簡單，只要他們回去把樓外樓重新開起來，秋水就會被放出來。

苗長玲代表中共中央聯(lián)系上家寶，要求家寶回到杭州重開樓外樓，重掌掌柜之責(zé)，同時暗中幫助共產(chǎn)黨搜集日軍情報，但這么做多少會讓樓外樓擔(dān)上漢奸的罵名。事情來得突然家寶表示要好好想想，最終一家商量決定重回樓外樓，樓外樓從此變成中共地下黨的聯(lián)絡(luò)站，趙田雨也同意即日就把秋水放了。家寶重新召集王三槐等伙計，阿文也被派回樓外樓，協(xié)助家寶做好地下聯(lián)絡(luò)工作。

杜小笙以為秋水已死，心痛之下，帶領(lǐng)青幫兄弟一邊以游擊形式打擊日軍，一邊搜羅日軍的武器彈藥?？粗毡救税鸭覍毊?dāng)成香餑餑，杜小笙罵他軟骨頭，何瓚的公子何運鐸則更是恨得牙癢癢，當(dāng)年的奪妻之恨到現(xiàn)在他都咽不下，趙田雨建議他在樓外樓的看家菜——西湖醋魚上做手腳。

日軍進駐杭州城后，變著花樣消遣掠奪，甚至將杭州花港的觀賞錦鯉抓來吃。杭州人一向認為花港的錦鯉是通人性的，殺了它們是會遭報應(yīng)的，洪家寶堅決不肯做這道西湖醋魚，眼看日本人就要開槍，李春賢為了救他過來圓場，但后廚里，水根師傅和王三槐都不愿意做這道菜，聲稱做杭邦菜的師傅唯錦鯉和蛇是肯定不做的。為了不讓花港觀魚里的大錦鯉全都遭殃，家寶想出了一個絕招，讓老糞頭隔三岔五拉一車大糞倒在魚池里，錦鯉不怕大糞，日本人怕臭自然就不敢再來了。但老百姓哪知道洪家的良苦用心，第二天樓外樓的門板上寫滿了大大的漢奸字樣，趙田雨趁機借勢在報上發(fā)表文章稱樓外樓老板利欲熏心將西湖錦鯉做成了西湖醋魚。

生意做得實在太憋屈，家寶決定帶著家眷回山里去，春賢托病一直不肯走，家柱得到消息也趕到杭州勸弟弟改變主意，要求弟弟繼續(xù)開著樓外樓為新四軍傳送消息。

日軍在杭州成立維新政府，要求杭州各商戶安裝有線廣播，傳播中日共榮思想，家寶氣不過又和孫無忌發(fā)生了口角。