鹽城東臺的西溪鎮(zhèn)曾是中國主要的產(chǎn)鹽區(qū)之一，今天的鹽城市的名字就與此有關(guān)。往日的繁華在歲月里漸漸褪去，但身為鹽幫重鎮(zhèn)的歷史，給西溪留下來了豐厚的精神遺產(chǎn)，發(fā)繡、陳皮酒和鹽幫菜被稱為西溪“鹽倉三絕”。