許安邦手下到楊家沒搜到清代底油，便搶奪銀錢，楊二江氣不過要和他們理論，楊夫人上前阻止，這時許安邦趕到，聽手下匯報(bào)楊家有密室暗道直通江邊，污辱楊夫人當(dāng)年是紹興班的頭牌大美人，楊同昌是不是用底油抵了她的風(fēng)流債，楊夫人反唇相譏，稱紹興班賣藝不賣身，比不上他一個大官人時常挖別人墻角，許安邦惱羞成怒，下令手下挖地三尺仔細(xì)搜，找不到底油，楊同昌就別想回來。

此時商會的羅積善會長讓積善商行的掌柜高署地跪在院子里，指責(zé)他底油丟失是天大的事，他不第一時間告訴自己這個東家，卻跑到衙門去，意欲何為。

許安邦一幫人走后，楊夫人跑到劉云湘家求救。劉云湘說起當(dāng)年許安邦勾結(jié)熊子貴為那桶油抓了老楊，當(dāng)年他和歐陽廣林和水客幫的弟兄們抄家伙和他們大干了一場，但人家早設(shè)好了圈套，要不是八水族長出手相救，自己早沒命了。楊夫人流著淚，可憐湘夫人在那場禍?zhǔn)轮性饬穗y，害得天嬋天娟從小沒了娘，當(dāng)時大兵闖進(jìn)來時她躲在密室里抱著底油一動也不敢動，致使小楊春走失，如果她還在，也和天娟一樣長成大姑娘了。劉云湘嘆道那事一出，她和老楊的私情保不住了，楊夫人稱二人從不后悔被八水族長趕出了高家祠堂。扒在門邊的天娟聽到這件事后悄悄對姐姐說沒想到楊叔叔和梅姨當(dāng)年這么浪漫，楊家的男人都是情種。

劉云湘請楊夫人放心，他當(dāng)年出手救了楊同昌，現(xiàn)在更不會袖手旁觀，但底油丟了未必是壞事，因?yàn)樵S安邦抓他就是為了底油，現(xiàn)在馬克斯凱已經(jīng)和他在交涉了，洋人重的是利益，不會讓老楊和油商有閃失的。

等楊夫人趕到徐安邦駐地，楊同昌和涉案油商已經(jīng)被放了，馬克斯凱告訴楊同昌，他們應(yīng)該謝的是劉云湘，楊同昌請他轉(zhuǎn)達(dá)自己的謝意。

次日一早，天娟就告訴姐姐，昨晚馬克斯凱給楊叔叔做了擔(dān)保，全都放出來了，天嬋心里的一塊石頭終于落了地。這時樓下敲鑼通知：各位油商到商會開會。

劉云湘沒參加會議，羅會長告訴大家：洋人的損失劉云湘已經(jīng)答應(yīng)賠償，不愧是油業(yè)的龍頭風(fēng)范，楊同昌表示自己在祖師爺面前發(fā)過誓，賣給洋人的絕對是頂洪，不是假的。干挑爺指出近百年來洪江油業(yè)行有糾紛，都以清代底油為標(biāo)準(zhǔn)，一滴見真假，現(xiàn)在雖然底油丟了，但洪江城劉云湘的手藝和聲望，足以辨別出真假。于是羅會長當(dāng)即帶著眾油商到元隆油號找到劉云湘，稱他是西南五省油商的翹楚，也是洪江油業(yè)的龍頭老大，現(xiàn)在十大會館和五府十八幫懇請他當(dāng)眾驗(yàn)油出面主持公道，但元隆油號的掌柜指出：既是公推，為何沒見楊同昌來。

此時的楊同昌躲在家里和劉云湘賭氣，稱自己偏不去看劉云湘怎么出這風(fēng)頭，夫人勸他說如果不去，他就是賣假油的奸商，劉云湘驗(yàn)油可以主持公道，而且劉家楊家本是同根生，楊同昌這才醒悟，立即起身小跑著要去求他，卻和正進(jìn)門的二洪撞了個滿杯，二洪告訴爸爸，劉叔叔已經(jīng)答應(yīng)當(dāng)眾驗(yàn)油了。

馬克斯凱為表謝意，給劉云湘送了一個大鐘表，劉云湘提醒他在中國送鐘很忌諱，有事直說，馬克斯凱怕明天的驗(yàn)油出差池，劉云湘安慰他說驗(yàn)油是為了查明根源所在，還商道一個信譽(yù)，他讓馬克斯凱把鐘再抬回去。剛送走他，又有二位楊家油商從后門偷偷溜進(jìn)來，還是為了明天驗(yàn)油的事，劉云湘不勝其煩，讓家丁立即送他們回去，并叮囑把大門關(guān)好。話音未落，羅立開車帶著藤原闖進(jìn)了院子，羅立向劉云湘介紹藤原是他們董事長，也是三井洋行的商務(wù)代表，是做洪油生意的，藤原要把新轎車送給劉云湘，并下跪求他收自己為徒，劉云湘明確告訴他此事免談，因?yàn)樽孀谟幸?guī)矩，而且古人說過人過三十不學(xué)藝，這時二人突然看到天娟在二樓欄桿上轟趕羅立，原來他扒窗戶偷窺天嬋，這時楊同昌上門拜訪，劉云湘借機(jī)讓羅立趕緊帶著他的藤原董事長離開。

劉云湘相信楊家油的品質(zhì)，他聽楊同昌說賣的油都是大江用底油親自驗(yàn)過的，便答應(yīng)用劉家油的頂洪做保，楊同昌感激劉云湘第二次救了楊家，發(fā)誓會銘記在心。

次日，在羅會長主持下，劉云湘和干挑爺在祖師爺祠堂前當(dāng)眾驗(yàn)油，驗(yàn)過后二人心里一驚，眼神交流后，干挑爺悄悄對劉云湘說：給楊家留條活路。劉云湘思忖片刻后宣布驗(yàn)油結(jié)果：老楊家油是洪油，但沒達(dá)到頂洪油水平，但也不是大錯，只有奮發(fā)圖強(qiáng)，才無愧楊家油老商號。楊同昌氣憤劉云湘出爾反爾，目的就是為了讓天下人認(rèn)為只有劉家油是洪油，要不是爸爸當(dāng)年炒桐子炒糊了哪有劉家洪油，劉云湘反駁那是自己爺爺讓他爸爸炒的。楊同昌生氣元隆油號是沾了自己爸爸發(fā)明洪油的光，劉云湘爺爺為了感謝爸爸，才把那桶洪油送到自己家了。劉云湘氣不過，稱楊同昌的油根本不配叫頂洪，楊同昌氣得臉色鐵青。羅會長打圓場說，他技不如人就少說兩句。楊同昌當(dāng)眾表示：他在祖師面前豁出這條命，就問劉云湘敢不敢和自己賭油，劉云湘罵他簡直是個瘋子。

回到家里，天嬋勸爸爸別往心里去，楊叔叔說的都是氣話。劉云湘跪在祖宗牌位前，說爺爺?shù)耐綄O子要和他的親孫子賭油了，底油是爺爺留在世上唯一的遺產(chǎn)，楊同昌利令智昏，沒有底油便要和自己賭油，商家賭油犯了行業(yè)大忌，不如爺爺把他帶走算了，免得他賭油輸了要遭沉塘的大罪。

此時的楊八水族長聽說這件事，擔(dān)心洪江往后沒有安穩(wěn)之日了。另一邊的劉天娟在碼頭找到楊二江，讓他趕緊回去勸勸爸爸，賭油就是賭命。

家里，夫人哭著埋怨楊同昌不該和劉云湘賭油，楊同昌稱當(dāng)初劉家給他們的根本不是底油，而是塊千斤的大石頭，壓得他們到現(xiàn)在都抬不起頭，現(xiàn)在底油還丟了，夫人稱底油丟了，但兩家的情份沒有丟。這時二江跑回來，著急地說這回劉叔叔真的生氣了，楊同昌看到天娟也跟了進(jìn)來，故意說自己也生氣了，如果劉叔叔不親自上門道歉，這油他賭定了。