飯館開張即滿客，沈建設在后廚開心地自夸一番，李鳳霞提示飯館設計所有事宜都由女兒張羅，沈建設就把基因遺傳論搬出來，無論如何要給自己表功。飯館正忙碌時，兩位在永安做木材生意的食客爭吵起來，阿圓嚇得不知如何處理，沈韶光走到兩人面前，表示自家飯店木凳樣式很受歡迎，可以送上設計圖一起發財，兩位掌柜都很滿意，感激之余佩服沈韶光有生意頭腦。

沈韶杰更是出盡風頭，每日給永安城貴婦解答情感問題，成為飯館一大特色，沈韶光見哥哥好不容易風光起來，也不忍心打擾，好在有阿圓幫忙。

開張幾天后，沈韶光帶阿圓逛西市，高價買了一只簪子，阿圓感受到親人般的關愛。兩人路過云來酒肆時，見門前貼出了一樣的菜單，馮掌柜開始吆喝云來新上的菜系更勝一籌，且價格只有沈家飯館的一半，瞬間吸引了不少客人。

沈韶杰到街上打聽了云來酒肆的動向，李鳳霞急得坐立不安，沈建設認為以同樣方法反擊云來酒肆，抄襲對方幾樣出名菜系，到后廚研究一番后，沈韶杰品嘗幾口，簡直難以下咽，況且都是一些價格昂貴的原材料，根本消耗不起。

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半天后，沈韶光帶著阿圓回來，買了半扇豬肉和一把鐵鍋，說明自家打不起價格戰，只能在原材料上下功夫，豬肉在本朝十分便宜，但經鐵鍋煸炒祛除腥膻味再加工，仍可以做出各式美食。阿圓跟著解釋，鐵鍋也是找到西市王鐵匠專門制作，一般人根本沒見過如此樣式。

很快，沈家飯館推出一款瑪瑙肉，有人看出原材料是豬肉，都表現出一副嫌棄的神情，認為豬吃剩飯不夠干凈，圍看一番很快散去，馮掌柜聽說后露出得意的表情。

沈家召開家庭會議，沈韶光認為當朝鄙夷豬肉的觀念根深蒂固，除非找人親自試吃打破偏見，然后想到永安城貴婦之意見領袖沈韶杰。

沈韶杰召集了幾位貴婦，說明豬肉經過加工根本沒有腥膻味，只是傳統觀念作祟導致人或動物的階級差異，一位娘子對沈韶杰十分崇拜，帶頭嘗了一口瑪瑙肉，發現果然味道鮮美，不輸牛羊肉。緊接著其余幾位貴婦也品嘗一番，都贊不絕口。

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經過對豬肉味道的證實，沈家很快推出以豬肉為原料的各種菜肴，果然大受歡迎，甚至有人專門做了聚賢第一廚的牌匾送上，沈建設自信心爆棚，簡直不可一世，給沈韶杰一串銅錢讓掛起牌匾，又開始講一些毫無精髓的言論。

李鳳霞見沈建設開始發飄，立刻教訓收拾一頓。一連幾天忙碌，沈韶光沒見到林宴，便趁著晚上飯館打烊給林宴送了一款新菜系——鹵豬蹄，林宴第一次吃到味道獨特的豬肉，不顧吃香狼狽，很快一掃而光。順便提起云來酒肆和沈家的商戰已經被有心之人拿來做文章，云來酒肆有很多朝中顯貴從中得利，如今受到影響，少不了要煽風挑事。