本集以盛產優質大米的廣西上林縣稻農覃建英夫婦生活與勞作的故事，展現水稻從播種、插秧、田間管理到收割的生產全過程，

與小麥種植不同，水稻種植對水、土壤、溫度、陽光的要求要比小麥嚴苛得多。覃建英夫婦在整個水稻生產活動中，每個階段都充滿艱辛。如覃建英冒著寒雨插秧，頂著炎熱施肥，憂心鼠患、稻瘟病、卷葉蟲等病害......覃建英作為一位普通的農民，也代表著一代農人，他們用自己的汗水陪伴著稻米的生長。精耕細作來自于水稻種植，普普通通的稻米浸透著農人的汗水與辛勞。

自古以來，農業一直是國家最重要的經濟活動。在古代，全國開始春耕之前，皇帝都要率領文武百官舉行儀式，皇帝親自下田耕作，這就是“籍田”儀式。在統治者的重視下，中國的農業技術一直走在世界的前列。五大農書《氾勝之書》《齊民要術》《陳旉農書》《王禎農書》和《農政全書》充分展現了中國古代優秀的傳統農耕技術。清朝康熙皇帝監制的《耕織圖》用形象的方式記錄了耕作和紡織的整個過程。在中華民族漫長的歷史進程中，稻米漸漸成為最重要的糧食作物，有著其它農作物所沒有的尊寵的地位。

中國的人口一直占世界人口的1/4到1/3。精耕細作提高了稻米產量，促進了人口的增長；不斷增加的人口又對農業生產技術的提高，提出了更高要求，以中國為代表的稻作農業的進步，催生了獨特的文明發展之路。而正是精耕細作這樣的生產方式影響著中國的文化性格。