民以食為天，作為人類主糧的稻米是許多人生活中不可或缺的食物，人類食用稻米的方式影響著民族的文化。

黑龍江五常市的農民于殿紅種田已經二十多年，他現在經營著村里900多畝稻田，為了童年記憶中稻米的香氣和味道，他一直堅持用原生態有機的方法種地。

浙江嘉興市徐志寶的糕點店以制作各種糕點為主，每當節日慶典，或舉行紅白喜事，當地人都需要定制大量的米制糕點，為了堅持這份傳統，老太太的小店30多年沒有關門休息過。

一方水土養一方人，獨特的風情離不開獨特的美食，一個習俗也因為一份精美的米食而得到延續，平常生活中的這些細節，經年累月成了風俗，更成了文化。酒和醋都是由稻米釀造，卻味道迥異，使日常生活的味道更加醇厚。在歷史上，山陰甜酒讓王羲之陶然忘我，思如泉涌，寫下了千古名篇《蘭亭集序》。

南寧，廣西壯族自治區首府，喜歡食用米粉的廣西人驕傲地稱她為“米粉之城”。這里集中了廣西不同地域、不同吃法、不同口味的各種特色米粉。在廣西，除了米粉，還有卷筒粉、粉餃、粉蟲等花樣繁多的米制食品，受到人們的廣泛喜愛。凌晨4點半，廣西南寧的黃阿婆粉蟲店也開始為當天的食材忙碌起來。看似簡單的粉蟲，幾十年不變地滿足一代代南寧人的口味，這背后醞含她們一家人對傳統工藝的執著和探索。

任何一種食物的味道，不僅來自食物本身，還來自于一個個不為人所知的普通百姓，來自于他們對糧食的敬畏，和在每一環節付出的默默辛勞。

本集通過稻米的烹食，告訴人們一個道理：普通的稻米承擔著不普通的使命，平常的生活蘊含著深刻的生命啟示。