第1集:岳陽篇——《洞庭天下鮮》
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民以食為天,食以味為先。對于岳陽人而言,地處洞庭湖區得天獨厚的地理條件,讓湖鮮活物成為了岳陽人首選的食材,而“鮮”也自然而然成了岳陽人所孜孜以求的味覺體驗。
本集從每天清晨前往魚巷子里尋“鮮”的岳陽普通市民的一頓午飯開始,展現“鮮”味在岳陽人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的魚鮮,“巴陵全魚宴”則是岳陽人吃“鮮”的另一境界,不同品種的魚,在頂級大廚手中,經過精心的烹制,將帶領食客們品嘗到“鮮”的極致。對于岳陽人而言,不管時節變換,“鮮”永遠使餐桌上的第一味覺體驗。金秋的蓮子,初冬的藕,都是“鮮”味的來源,但同捕魚一樣,這種“鮮”味的獲得必須付出艱苦的體力勞動。誰也不能真正把鮮味帶走,能做的,只是靠近它,享用它。
岳陽人懂得吃“鮮”,更懂得如何保“鮮”。每次捕魚起網后,岳陽的漁民們都會將尚在生長期的小魚放回湖中,大自然的慷慨也讓這里的人們滿懷著對自然感恩之心,懂得如何延續著這份自然饋贈帶來的鮮美生活。